मूळ कोळंबीची कातडी
वैशिष्ट्ये
- मुख्य घटक:लियानजियांग कोळंबी （चीनी लियानजियांग माओ कोळंबी मधून निवडलेली, नैसर्गिकरित्या हलक्या उन्हात वाळवलेली, काळजीपूर्वक निवडलेली, संपूर्ण आणि पूर्ण, चमकदार रंग, कोणतेही पदार्थ नाहीत, स्वादिष्ट चव, चीनमधील फुजियानमधील टॉप टेन फिशरी ब्रँडपैकी एक म्हणून निवडलेली.）
- चव:हलके, कोरडे आणि जास्त खारट नसलेले, कडक मांसासह.
- यासाठी योग्य:सर्व वयोगटांसाठी योग्य (सीफूड अॅलर्जी असलेल्यांना वगळता)
- पौष्टिक घटक:कोळंबीची साल खूप पौष्टिक असते आणि त्यात कॅल्शियम, पोटॅशियम, आयोडीन, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि व्हिटॅमिन ए आणि अमिनोफिलिन सारखी खनिजे मोठ्या प्रमाणात असतात, तसेच प्रथिने देखील भरपूर असतात, विशेषतः कोळंबीच्या सालामध्ये खनिजांचे प्रमाण जास्त असते, जे विशेषतः विविधतेने समृद्ध असते.
- कार्य:कोळंबीच्या त्वचेवर लैक्टोजेनिक प्रभाव असतो आणि कोळंबीमध्ये भरपूर पोषक तत्वे असतात, माता आणि बालरोग टॉनिक प्रभाव असतो; कोळंबीची त्वचा कॅल्शियमने समृद्ध असते, कॅल्शियमच्या कमतरतेसाठी हा एक चांगला मार्ग आहे आणि कॅल्शियम सप्लिमेंटेशन रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास, महिलांच्या मासिक पाळीच्या सिंड्रोम सुधारण्यास देखील मदत करते. कोळंबीमध्ये अस्टॅक्सॅन्थिन देखील एक महत्त्वाचा पोषक घटक आहे, ज्याचा अँटीऑक्सिडंट प्रभाव असतो आणि तो कमी-घनतेच्या लिपोप्रोटीनचा ऑक्सिडेशन लॅग टाइम वाढवू शकतो आणि हृदयाचे रक्षण करू शकतो; ते शरीराला बळकटी देते आणि वृद्ध लोक नियमितपणे कोळंबी खाऊन कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे होणारे ऑस्टियोपोरोसिस रोखू शकतात. वृद्धांच्या जेवणात काही कोळंबीची त्वचा टाकणे भूक सुधारण्यासाठी आणि शरीराला बळकटी देण्यासाठी चांगले आहे.
शिफारस केलेली पाककृती
लूफाह वाळलेल्या कोळंबीची अंडी
लूफा, फंगस आणि हिरवा कांदा कापून बाजूला ठेवा. गरम पॅनमध्ये तेल घाला आणि ते ८०% गरम करा. वाळलेल्या कोळंबी आणि अंड्याचे द्रव घाला आणि ५ सेकंद थांबा, नंतर योग्य प्रमाणात मीठ घाला आणि ३० सेकंद परतून घ्या. चिरलेला हिरवा कांदा आणि गोजी बेरी घाला आणि ३० सेकंद परतून घ्या.
