वाळलेल्या अबोलोन
वैशिष्ट्ये
- मुख्य घटक:ॲबलोन (ॲबलोनचा उगम कंपनीच्या स्वत:च्या पर्यावरणपूरक प्लास्टिक फिशिंग राफ्ट फार्मिंग बेसपासून 300 हेक्टरचा आहे, जो पर्यावरणीयदृष्ट्या शेती, सेंद्रिय आणि निरोगी आहे.)
- उत्पादन पद्धत:पारंपारिक तंत्रज्ञानाद्वारे ताजे अबालोन, नैसर्गिक कोरडे आणि हवा-कोरडे, ॲबलोनची चव आणि पोषण पूर्णपणे टिकवून ठेवतात.
- चव:कोणतेही पदार्थ नाहीत, पूर्ण कोरडेपणा आणि सोनेरी रंग आणि फॅटी मांस.
- यासाठी योग्य:सर्व वयोगटांसाठी योग्य (सीफूड ऍलर्जी असलेल्यांना वगळता)
- मुख्य ऍलर्जीन:मोलस्क (अबालोन)
- कार्य:
1. टॉरिन वाढणे
2.याने रक्तदाब, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते आणि यकृत, हृदयाचे कार्य सुधारते
3.अमीनो आम्ल वाढणे
4. यकृताचे डिटॉक्सिफिकेशन
5. थकवा दूर करा आणि आजारपणानंतर शारीरिक ऊर्जा पुनर्प्राप्त करा
शिफारस केलेली रेसिपी
अबलोन स्टीक सूप
अबालोन सुमारे 2 दिवस पाण्यात भिजत ठेवा (त्यांच्या आकारानुसार) ते मऊ होईपर्यंत आणि दिवसातून किमान एकदा पाणी बदला.ताबडतोब शिजवले नाही तर, ते साठवण्यासाठी थंड करावे (-18°C किंवा त्याहून कमी तापमानात) आणि 1 आठवड्याच्या आत शिजवून खावे. आले, स्प्रिंग कांदा आणि वाइनसह गरम पाण्यात ब्लँच करा आणि सुमारे 5 मिनिटे उकळवा.तळाशी बांबूची चटई असलेल्या मातीच्या भांड्यात रीहायड्रेटेड अबलोन आणि साहित्य (1 जुने चिकन, 605 ग्रॅम डुकराचे मांस, 5 तुकडे वाळलेल्या स्कॅलॉप्स आणि काही खडी साखर) ठेवा आणि नंतर साहित्य झाकण्यासाठी उकळते पाणी घाला.उच्च आचेवर सुमारे 2 तास उकळवा, 5 ते 6 तास कमी आचेवर वळवा आणि थोडे थंड होऊ द्या.नंतर आणखी 2 तास उच्च आचेवर वळवा, आणि अबलोन मऊ, घट्ट, गुळगुळीत आणि कोमल होईपर्यंत शिजवा. सूप घट्ट झाल्यावर, त्यानुसार उकळते पाणी घाला. नंतर अबलोन काढून टाका आणि त्यात मटनाचा रस्सा आणि ऑयस्टर सॉस घाला. सूप घट्ट करा.